2021年に北海道札幌市にオープンした Bean to Bar Chocolate 専門店。
素材はもちろん、触感や舌触りなどの感覚に至るまで追求されたチョコレート。身近に感じて貰える場所としてSOIL SHOCOLATE（ソイル チョコレート）はスタートしました。
板チョコレートはミルクチョコレートの他に約18種類、生チョコレートは約5種類、その他オランジェットなどのチョコレートもありました。板チョコレートのカカオは、なんと！ 95％までありました！
ぜひ皆さんも試してみてください。
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